Mamie咩咪-美甲師的日常

台灣根本就是火鍋王國，從口味、等級、種類真的應有盡有

最近台北市又多了一種新選擇-泰式火鍋

在泰國一年四季都是夏天"好熱、很熱、熱死人"

所以用到的香料檸檬、月桂葉、香茅、辣椒就是針對炙夏天助開胃的聖品

看來這不就是夏天必吃的風味鍋物咩

而且這口味根本就是用味蕾回憶我不久前的泰國行啊~

今天一早就跑去慶城街1號B1新開的火鍋店-藍象廷泰鍋排隊

真的是早起的鳥兒有蟲吃，讓我們拼到了優惠

藍象廷開幕優惠活動-2014/06/23-30 午/晚餐前20名享5折優惠

沒錯我們很Lucky，各位觀眾....第10、11名，5折優惠~~

藍象廷在B1的美食街，服務人員遞給我們號碼牌後，領隊帶我們下樓去

店面裝上了液晶電視，持續的播放誘人的泰國菜

門口設置了鞦韆型式的後位區，一開始還誤以為會晃動

利用等朋友的時間，我先問過店是否同意拍照

所以就先進到店裡隨處記錄，店內外色調相當精緻高雅

就連牆面也都華麗了起來，在摸這道牆面前我以為他是布面柔軟材質

結果他是扎扎實實、頂摳摳的磁磚

店內的燈飾都是迷人的鎢絲燈泡，每張坐位上的形狀也大不相同

店內也隨處可見大象的裝飾，喜歡大象的我OS好幾回合:好可愛喔~

在等人的時間，服務人員熱誠的拿菜單給我們參考

仔細一看他們家菜單超可愛的，正反都有大象圖樣

看菜單的型狀根本裡是大象的屁股啊~完全Q~~~

這泰式火鍋吃到飽一並提供泰國特色菜單點，月亮蝦餅、清蒸檸檬魚、打拋牛...等。

還有一項特別的"泰式蒸料理"，而這些加點項目費用都另計。

好鍋物的我沒有太貪心加點，我決定今天專心吃火鍋 XD

入坐後服務人員細心提醒，用餐時間有100分鐘

步驟一.用餐前先選擇鍋底，一共有四種湯底提供選擇

青咖哩鍋、泰味番茄鍋、檸檬香茅鍋、泰式酸辣鍋(四選二)

步驟二.選擇肉品，低脂牛、五花牛、梅花豬、胭脂豬(無限量供應)

青(配)菜會先送上一份，後續想要加點服務人員都會推餐車提供桌邊服務

用餐方式有點像Mo-Mo-Paradise(壽喜燒)

飲料部份提供飲料吧自由取用(無限暢飲)

鍋底部份我們討論的比較久一點，最終選擇了青咖哩鍋&泰味番茄鍋

理由是兩種湯底需要相互平衡一下，如果同時選擇口味重的，就怕太過刺激

雖然我個人相當愛泰式酸辣鍋，有礙於青咖哩實在沒有嚐試過

所以就....點了重口味青咖哩鍋，搭配較清爽香甜的態式番茄鍋

肉品貪吃鬼當然是通通都要囉~

在等這美食之前，餐桌上附有炸蝦餅x毛豆

我個人很不愛毛豆也沒吃，所以就略過介紹了

而這蝦餅好吃又開胃，我覺得蝦味的香氣一下就散發在口中

口感脆又扎實跟台式蝦餅很不一樣

蝦餅這小零食開場之後，服務人員就迅速的把火鍋料一一端上桌

這時溫ㄤ(安)那位很台灣倫三餐常常都要呷奔的兄台

他立刻跟服務人員叫白飯，其實我本來有期待是泰國香米長型又比較硬質的米粒。

結果不是預期的米種是單純的台灣米。依舊好吃但就可惜了原有的主題性。

桌上有兩種沾醬：一種檸檬香茅醬，另一種我就不清楚了。

但是味道貼近魚露的酸甜風味

這兩種口味的沾醬我覺得是泰式火鍋的一大功臣

如果覺得青咖哩鍋的微辣稍稍有點強，只要輕輕一沾這兩道沾醬

味蕾的衝擊就緩和許多，而是有迎接檸檬香茅的清爽酸甜

青咖哩鍋口味比較重，帶有一點嗆辣

那辣度對我而言很舒服，在湯裡涮過的肉片沾滿濃郁的咖哩香

不倫是搭配胭脂豬或五花豬都很過癮，丟下高麗菜那吸滿咖哩湯汁的菜葉

有種像吃鴨片泡菜的滋味，微辣微辣搭上高麗菜的甜 好讚!

牛肉的部分我就沒有吃啦~

在追問朋友之下，原來胭脂牛脂肪比較少稍微乾了一點

而五花牛就嫩滑許多，還不錯

其它蔬菜我幾乎都丟到泰味番茄鍋，整鍋湯頭越煮越有蔬菜的甘甜

另外火鍋料與配菜服務人員都在一旁隨時提供桌邊點餐

這餐車上的食材全部任君挑選，火鍋料部份就是大家熟悉的風味

特別要提的話，店內提供的原味花枝江、鮮芋花枝漿就不錯

原味花枝漿可以吃到大塊的花枝，口感有層次並夾帶著花枝的甜味

鮮芋花枝漿咬開會被芋頭綿密吸引，後面才會又隱約的花枝甜交錯出現

藍象廷還有一項食材讓我內心很激動，就是泰國泡麵

這泡麵去泰國必吃必買啊~

不過這泡麵要煮一會時間，但這次我煮到忘記^^"

卻沒想到時間這樣久，撈起來依舊美味~

吸滿滿青咖哩湯好好吃喔~

吃了這麼久怎麼可能不渴，從一開始我就到飲料吧拿了泰式奶茶

不知道是不是在泰國喝太多，口味變重了!

我覺得泰式奶茶味道太淡了點，但也可能是店家的用心

我朋友就覺得恰到好處，可以搭配重口味的泰鍋

飲料吧的選擇超多，泰式奶茶、香茅綠茶、多多冰沙、氣泡飲料(汽水)、

各式研磨咖啡、去油解膩的茶品

不僅保有了泰式風味，其它飲品真的是大人、小孩、男人、女孩

青菜蘿蔔各種喜好通通都抓住了!

這次來藍象廷泰鍋本以為吃到飽又重口味，對身體會不會太多負擔

結果到現場蔬菜卻出奇的吃超多，讓這次火鍋變得高纖健康了許多

回想起來兩種口味不時換著品嚐，居然沒有"膩"的感覺

這特色風味火鍋"涮"是找到它與別鍋的不同之處

"提醒"假日用餐有附贈甜點喔~芒果冰淇淋/芋香西米露

這兩種都不錯吃~

冰淇淋帶有綿密的口感，芒果酸酸甜甜的滋味很不錯

芋香西米露芋頭鬆，西米露蠻Q的這句點畫得還行

吃了這樣多~充滿罪惡感的我，多泡了一杯菊花普洱茶為身體贖罪

結帳離開的時後發現藍象廷的小貼心

在櫃台上附送去味的薄荷糖